如何將 PDF 轉換為文字（擷取所有文字）
只需要 PDF 中的文字，沒有格式、沒有圖片，只有字詞？以下是如何從任何 PDF 擷取純文字的方法。
有時候你不需要字體、版面配置、顏色或圖片。你只需要文字。將 PDF 轉換為純文字會去除所有視覺元素，只留下原始文字——段落、標題和資料，以最簡單的形式呈現。
這是最常見的 PDF 操作之一，也是最常被誤解的操作。人們期望從任何 PDF 中獲得完美的文字，但實際結果取決於 PDF 的建立方式。具有真實文字內容的數位 PDF 會產生絕佳的結果。沒有嵌入文字的掃描文件則什麼也無法產生——因為沒有文字可以擷取。
本指南涵蓋文字擷取何時有效、何時無效，以及最佳工具。
為何要從 PDF 擷取文字？
資料分析
你有一份 PDF 報告，其中包含需要分析的數字，想在試算表或腳本中使用。擷取文字可以讓你獲得原始資料，以便進行解析、篩選和處理。研究人員、分析師和資料科學家經常從 PDF 文件和報告中擷取文字，作為其工作流程的第一步。
自然語言處理 (NLP)
如果你正在建置或訓練 NLP 模型、處理客戶意見回饋或進行情感分析，你需要純文字輸入。PDF 是文件的常見來源格式，但 NLP 管道需要 .txt 檔案。文字擷取可以彌合這一差距。
內容遷移
將內容從一個系統移至另一個系統——內容管理系統 (CMS)、知識庫、資料庫——通常始於從現有 PDF 中擷取文字。你不需要版面配置；你需要的是目的地系統可以匯入的格式的文字。
搜尋和索引
建立可搜尋的 PDF 文件檔案庫需要擷取文字內容。搜尋引擎和全文搜尋系統會索引純文字。從 PDF 中擷取文字可以讓它們在不逐一開啟檔案的情況下被搜尋。
可存取性
將 PDF 轉換為純文字可以提高內容的可存取性。螢幕閱讀器可以可靠地處理純文字。盲文顯示器可以直接呈現純文字。對於可存取性工作流程，將文件簡化為其文字內容可以消除視覺障礙。
快速複製貼上
有時候你只想從 PDF 中擷取幾個段落，然後貼到電子郵件、文件或聊天訊息中。文字擷取可以提供乾淨的文字，而不會像直接從 PDF 檢視器複製時常出現的格式問題。
方法 1：使用 PDFSub 線上轉換（推薦）
上傳 PDF，下載包含所有擷取文字的 .txt 檔案。
步驟說明：
- 前往 PDFSub 的 PDF 轉文字工具
- 上傳你的 PDF 檔案——拖放或點擊瀏覽
- 檔案將在安全隔離的環境中由 PDFSub Engine 處理
- 下載擷取的文字檔案
預期結果：
- 擷取每個頁面上的所有文字內容
- 分頁符號會以換行符號或頁面標記表示
- 文字遵循 PDF 的閱讀順序
- 表格會以定位字元或空格分隔的值形式擷取
- 圖片會被略過（沒有替代文字或描述）
- 頁首和頁尾會包含在輸出中
適用於： 當你需要從 PDF 擷取所有文字而無需安裝軟體時，進行快速擷取。
方法 2：從你的 PDF 檢視器複製
對於少量文字最簡單的方法。
步驟說明：
- 在任何 PDF 檢視器（瀏覽器、預覽程式、Adobe Reader）中開啟 PDF
- 選取你想要的文字（點擊並拖曳，或按 Ctrl/Cmd+A 選取所有文字）
- 複製（Ctrl/Cmd+C）
- 貼到你的文字編輯器中
限制：
- 多欄版面配置會產生混亂的文字（欄位會交錯）
- 表格會複製為非結構化文字
- 頁首和頁尾會與內文混雜
- 特殊字元可能無法正確複製
- 不適用於掃描/圖片 PDF
適用於： 從簡單的單欄 PDF 中擷取一兩個段落。
方法 3：使用命令列工具
適用於需要以程式化方式或批次擷取文字的開發人員和技術使用者。
選項：
- 在 macOS 或 Linux 上，各種命令列 PDF 工具都可以擷取文字
- 使用 PDF 解析函式庫的 Python 腳本
- 用於批次處理的 Shell 腳本
適用於： 將文字擷取整合到自動化工作流程中的開發人員。
數位 PDF 與掃描 PDF
這是文字擷取的關鍵區別。
數位（基於文字）PDF
這些是從數位來源建立的 PDF——從 Word 匯出、由軟體產生、從網頁儲存。這些 PDF 中的文字以實際字元資料的形式儲存。你可以選取、搜尋和擷取它。
如何判斷： 開啟 PDF 並嘗試點擊拖曳以選取文字。如果文字高亮顯示且你可以複製它，那麼它就是數位 PDF。文字擷取將完美運作。
掃描（基於圖片）PDF
這些是透過掃描紙本文件建立的 PDF。每一頁都是紙張的照片——一張圖片，而不是文字。沒有字元可以擷取，因為 PDF 只包含像素資料。
如何判斷： 嘗試選取文字。如果沒有任何內容被選取，或者點擊會將整個頁面選取為一張圖片，那麼它就是掃描 PDF。標準文字擷取將產生一個空白檔案。
掃描 PDF 怎麼辦？
要從掃描 PDF 中取得文字，你需要 OCR（光學字元辨識）。OCR 會分析圖片，識別字母形狀，並將其轉換為文字字元。這是一個獨立於文字擷取的過程——而且由於軟體是解釋圖片而不是讀取儲存的文字，因此會引入錯誤的可能性。
PDFSub 的文字擷取功能適用於數位 PDF。對於需要 OCR 的掃描文件，請尋找專門用於 OCR 處理的工具。
文字擷取品質
擷取文字的品質取決於多種因素。
閱讀順序
PDF 不會以閱讀順序儲存文字。文字元素位於特定座標——檢視器會將它們視覺化組合。擷取器必須根據空間位置重建閱讀順序。簡單的單欄文件容易重建。多欄版面配置、側邊欄和文字方塊可能會產生混亂的輸出。
表格
PDF 中的表格是獨立定位的文字元素的集合——而不是語義表格結構。擷取器會嘗試識別表格模式並使用定位字元或空格分隔欄位。簡單的表格效果良好。具有合併儲存格、旋轉文字或巢狀結構的複雜表格可能會產生雜亂的輸出。
特殊字元
數學符號、附加符號、連字和非拉丁字元是否能正確擷取，取決於 PDF 的編碼方式。具有正確 Unicode 對應的結構良好的 PDF 會產生乾淨的輸出。具有自訂字體編碼的 PDF 可能會產生亂碼。
斷字
PDF 經常在換行處斷字。有些擷取器會重新組合斷字詞；有些則保留連字號和換行符號。如果你是透過程式化方式處理文字，你可能需要在你的管道中處理斷字詞的重新組合。
獲得最佳結果的提示
- 先用小型 PDF 測試。 從幾頁中擷取文字，並在處理 500 頁文件之前驗證品質。
- 檢查是否為掃描內容。 如果你的 PDF 是數位文字和掃描頁面的混合體，擷取將會從數位頁面產生文字，從掃描頁面產生空白輸出。
- 後續處理輸出。 對於資料分析或 NLP 工作，請清理擷取的文字——移除頁首/頁尾，修正斷字，處理編碼問題。
- 使用適合的工具。 如果你需要表格中的結構化資料，請考慮使用表格擷取工具，而不是純文字擷取。如果你需要掃描文件的文字，請使用 OCR。
常見問題 (FAQ)
PDF 轉文字和 OCR 有何區別？
PDF 轉文字會擷取 PDF 中已儲存為字元資料的文字。它讀取已有的內容。OCR 會查看文字圖片並將其解釋為字元。如果你的 PDF 有可選取的文字，你需要文字擷取。如果你的 PDF 是掃描圖片，你需要 OCR。
我可以從受密碼保護的 PDF 中擷取文字嗎？
如果 PDF 有限制複製（但允許檢視）的權限密碼，某些工具仍然可以擷取文字。如果 PDF 有完全阻止檢視的開啟密碼，則需要先輸入密碼。
文字擷取會保留格式嗎？
不會——這就是重點。純文字擷取提供沒有格式的文字。如果你需要保留格式，請改為轉換為 DOCX 或 RTF。文字擷取專門用於你想要原始、無格式內容的情況。
如何處理多欄 PDF？
多欄 PDF 是文字擷取的棘手情況。擷取器可能會交錯欄位或正確處理它們——這取決於工具和 PDF 的內部結構。如果你得到混亂的輸出，請嘗試不同的擷取工具，或轉換為更能處理欄位的格式（例如 DOCX）。
我可以只擷取特定頁面的文字嗎？
有些工具允許你指定擷取的頁面範圍。如果工具不支援頁面選取，請擷取所有文字，然後將輸出裁剪到你需要的頁面。輸出中的頁面標記有助於識別每個頁面的開始位置。
總結
PDF 轉文字擷取快速、簡單，並且適用於廣泛的工作流程——資料分析、NLP、內容遷移、搜尋索引，以及普通的複製貼上。關鍵是從具有真實文字內容的數位 PDF 開始。
對於掃描文件，你需要 OCR。對於數位 PDF，文字擷取可在幾秒鐘內提供乾淨的輸出。
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