如何將 PDF 轉換為文字 (提取所有文字)
需要 PDF 中的文字內容，但不要格式或圖片，只要文字？以下是如何從任何 PDF 提取純文字的方法。
有時候您不需要字體、版面配置、顏色或圖片。您只需要文字。將 PDF 轉換為純文字會移除所有視覺元素，只留下原始文字——段落、標題和資料，以其最簡單的形式呈現。
這是最常見的 PDF 操作之一，也是最常被誤解的操作。人們期望從任何 PDF 中獲得完美的文字，但實際結果取決於 PDF 的創建方式。具有真實文字內容的數位 PDF 可產生絕佳結果。沒有內嵌文字的掃描文件則什麼也無法產生——因為沒有可提取的文字。
本指南涵蓋文字提取何時有效、何時無效，以及最佳工具。
為何要從 PDF 提取文字？
資料分析
您有一個包含數字的 PDF 報告，需要將其在試算表或腳本中進行分析。提取文字可讓您獲得可解析、篩選和處理的原始資料。研究人員、分析師和資料科學家經常將 PDF 文件和報告中的文字作為其工作流程的第一步進行提取。
自然語言處理 (NLP)
如果您正在建置或訓練 NLP 模型、處理客戶意見回饋或執行情感分析，您需要純文字輸入。PDF 是常見的文件來源格式，但 NLP 管道需要 .txt 檔案。文字提取可彌合這一差距。
內容遷移
將內容從一個系統移至另一個系統——內容管理系統 (CMS)、知識庫、資料庫——通常始於從現有 PDF 中提取文字。您不需要版面配置；您需要您的目標系統可以匯入的文字格式。
搜尋和索引
建立可搜尋的 PDF 文件檔案庫需要提取文字內容。搜尋引擎和全文搜尋系統會索引純文字。從您的 PDF 中提取文字可讓它們在不單獨開啟每個檔案的情況下進行搜尋。
可存取性
將 PDF 轉換為純文字可以使內容更具可存取性。螢幕閱讀器可以可靠地處理純文字。盲文顯示器可以直接呈現純文字。對於可存取性工作流程，將文件簡化為其文字內容可以消除視覺障礙。
快速複製貼上
有時候您只想從 PDF 中擷取幾個段落，然後將它們貼上到電子郵件、文件或聊天訊息中。文字提取可為您提供乾淨的文字，而不會像直接從 PDF 檢視器複製時經常出現的格式問題。
方法 1：使用 PDFSub 線上轉換 (建議)
上傳 PDF，下載包含所有提取文字的 .txt 檔案。
步驟：
- 前往 PDFSub 的 PDF 轉文字工具
- 上傳您的 PDF 檔案——拖放或點擊瀏覽
- 檔案將在安全的隔離環境中由 PDFSub Engine 處理
- 下載提取的文字檔案
預期結果：
- 提取每頁的所有文字內容
- 分頁符由換行符或分頁標記指示
- 文字遵循 PDF 的閱讀順序
- 表格以定位字元或空格分隔的值形式提取
- 圖片會被略過 (沒有替代文字或描述)
- 頁首和頁尾包含在輸出中
最適合： 當您需要 PDF 中的所有文字而無需安裝軟體時，進行快速提取。
方法 2：從您的 PDF 檢視器複製
對於少量文字最簡單的方法。
步驟：
- 在任何 PDF 檢視器 (瀏覽器、預覽程式、Adobe Reader) 中開啟 PDF
- 選取您想要的文字 (點擊並拖曳，或按 Ctrl/Cmd+A 選取所有文字)
- 複製 (Ctrl/Cmd+C)
- 貼上到您的文字編輯器
限制：
- 多欄版面配置會產生混亂的文字 (欄位交錯)
- 表格會複製為非結構化文字
- 頁首和頁尾與內文混雜
- 特殊字元可能無法正確複製
- 無法用於掃描/圖片 PDF
最適合： 從簡單的單欄 PDF 中擷取一兩個段落。
方法 3：使用命令列工具
適用於需要以程式化方式或批次處理提取文字的開發人員和技術使用者。
選項：
- 在 macOS 或 Linux 上，各種命令列 PDF 工具可以提取文字
- 使用 PDF 解析函式庫的 Python 腳本
- 用於批次處理的 Shell 腳本
最適合： 將文字提取整合到自動化工作流程中的開發人員。
數位 PDF 與掃描 PDF
這是文字提取的關鍵區別。
數位 (基於文字) PDF
這些是從數位來源創建的 PDF——從 Word 匯出、由軟體產生、從網頁儲存。這些 PDF 中的文字儲存為實際的字元資料。您可以選取、搜尋和提取它。
如何判斷： 開啟 PDF 並嘗試點擊並拖曳以選取文字。如果文字被反白顯示且您可以複製它，那麼它就是數位 PDF。文字提取將完美運作。
掃描 (基於圖片) PDF
這些是透過掃描紙本文件創建的 PDF。每一頁都是紙張的照片——一張圖片，而不是文字。沒有可提取的字元，因為 PDF 只包含像素資料。
如何判斷： 嘗試選取文字。如果沒有反白顯示任何內容，或者點擊會將整頁選取為一張圖片，那麼它就是掃描 PDF。標準文字提取將產生一個空白檔案。
掃描 PDF 怎麼辦？
要從掃描 PDF 中獲取文字，您需要 OCR (光學字元辨識)。OCR 會分析圖片，識別字母形狀，並將它們轉換為文字字元。這是一個獨立於文字提取的過程——而且它會引入錯誤的可能性，因為軟體是在解釋圖片而不是讀取儲存的文字。
PDFSub 的文字提取功能可處理數位 PDF。對於需要 OCR 的掃描文件，請尋找專門為 OCR 處理設計的工具。
文字提取品質
提取文字的品質取決於幾個因素。
閱讀順序
PDF 不會按閱讀順序儲存文字。文字元素位於特定座標——檢視器在視覺上將它們組合成。提取器必須從空間位置重建閱讀順序。簡單的單欄文件容易重建。多欄版面配置、側邊欄和文字方塊可能會產生令人困惑的輸出。
表格
PDF 中的表格是獨立定位的文字元素的集合——而不是語義表格結構。提取器會嘗試識別表格模式並使用定位字元或空格分隔欄位。簡單的表格效果很好。具有合併儲存格、旋轉文字或巢狀結構的複雜表格可能會產生混亂的輸出。
特殊字元
數學符號、變音符號、連字、非拉丁字母腳本可能無法正確提取，具體取決於 PDF 的編碼方式。具有正確 Unicode 對應的結構良好的 PDF 可產生乾淨的輸出。具有自訂字體編碼的 PDF 可能會產生亂碼。
વાક્ય-વિચ્છેદ (Hyphenation)
PDF 經常在換行符處將單字連字。有些提取器會重新連接連字單字；有些則保留連字符號和換行符。如果您正在以程式化方式處理文字，您可能需要在您的管道中處理連字重新連接。
最佳結果提示
- 先用小型 PDF 測試。 在處理 500 頁的文件之前，先從幾頁中提取文字並驗證品質。
- 檢查是否為掃描內容。 如果您的 PDF 是數位文字和掃描頁面的混合體，提取將會從數位頁面產生文字，而從掃描頁面產生空白輸出。
- 後處理輸出。 對於資料分析或 NLP 工作，請清理提取的文字——移除頁首/頁尾，修復連字，處理編碼問題。
- 使用適合的工具。 如果您需要表格中的結構化資料，請考慮使用表格提取工具而不是純文字提取。如果您需要掃描文件的文字，請使用 OCR。
常見問題 (FAQ)
PDF 轉文字與 OCR 有何區別？
PDF 轉文字會提取 PDF 中已儲存為字元資料的文字。它讀取現有的內容。OCR 會查看文字圖片並將其解讀為字元。如果您的 PDF 具有可選取的文字，您需要文字提取。如果您的 PDF 是掃描圖片，您需要 OCR。
我可以從受密碼保護的 PDF 提取文字嗎？
如果 PDF 具有限制複製 (但允許檢視) 的權限密碼，某些工具仍然可以提取文字。如果 PDF 具有完全阻止檢視的開啟密碼，您需要先輸入密碼。
文字提取會保留格式嗎？
不會——這就是重點。純文字提取會提供沒有格式的文字。如果您需要保留格式，請改為轉換為 DOCX 或 RTF。文字提取專門用於您想要原始、無格式內容的情況。
如何處理多欄 PDF？
多欄 PDF 是文字提取中最棘手的案例。提取器可能會交錯欄位或正確處理它們——這取決於工具和 PDF 的內部結構。如果您獲得混亂的輸出，請嘗試不同的提取工具或轉換為更能處理欄位的格式 (例如 DOCX)。
我可以只從特定頁面提取文字嗎？
某些工具允許您為提取指定頁面範圍。如果工具不支援頁面選取，請提取所有文字，然後將輸出剪輯到您需要的頁面。輸出中的頁面標記有助於識別每頁的開始位置。
總結
PDF 轉文字提取快速、簡單，並適用於廣泛的工作流程——資料分析、NLP、內容遷移、搜尋索引，以及普通的複製貼上。關鍵是從具有真實文字內容的數位 PDF 開始。
對於掃描文件，您需要 OCR。對於數位 PDF，文字提取可在幾秒鐘內為您提供乾淨的輸出。
嘗試 PDFSub 的 PDF 轉文字工具——上傳您的 PDF 並立即下載提取的文字。